close
چت روم

مجله اینترنتی کافه پست | پورتال خبری، تفریحی و سرگرمی

   خانه | آرشیو مطالب | نقشه سايت | ارتباط با ما | RSS امروز جمعه 07 اردیبهشت 1397

کلمپه کرمانی

بازدید: 68

مواد لازم :

خمیر کلمپه:

آرد                                                         نیم کیلو

روغن جامد (ترجیحاً کرمانشاهی)                  250 گرم

ماست                                                    نصف لیوان

آب                                                          نصف لیوان

زعفران                                                    به میزان لازم

 

خمیر خرمایی وسط کلمپه:

خرما                                                       نیم کیلو

دارچین                                                   1 قاشق غذاخوری

میخک یا هل                                            1 قاشق چایخوری

گردو چرخ کرده                                           به میزان لازم

پودر پسته                                                به میزان لازم

روغن مایع                                                به قدر لزوم

 

طرز تهیه :

مواد خمیر کلمپه رو با هم مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دیم. حواستون باشه که خیلی نباید ورز داد. چون روغن پس می‌ده. بعد خمیر حاضر رو می‌ذاریم کنار و می‌ریم سراغ خمیر خرمایی. مواد خمیر خرمایی رو هم با هم قاطی می‌کنیم و خوب ورز می‌دهیم. حالا یه گلوله از خمیر کلمپه رو برمی‌داریم، کف دست یه کم صاف می‌کنیم. یه کم خمیر خرمایی به اندازه یه گردو برمی‌داریم و وسط خمیر کف دستمون می‌ذاریم و خمیر و گرد می‌کنیم. البته می تونیم به شکل لوله‌ای یا مکعب مستطیل هم درست کنیم و با قالب در صورت دلخواه روش نقش بندازیم. یا اگر قالب نداشتید با نوک قاشق یا انگشت این کارو بکنید. دورش رو هم حتماً با دستتون صاف و قشنگ کنید. فر و از قبل رو درجه حرارت 200 درجه گرم می‌کنیم و کلمپه‌ها رو تو سینی فر می‌چینیم و داخل فر می‌ذاریم. بعد 5 دقیقه چک می‌کنیم. اگر طلایی شده برمی‌داریم. 

نکته: وسط کلمپه رو چنگال می‌زنیم اگر بعد قالب زدن، خمیر رویی ترک خورد به خمیر یه کم آب اضافه می‌کنیم.

نکته: بهتره به جای 250 گرم روغن جامد، از نصف روغن مایع، نصف جامد استفاده شه!    

نووش جان

  محبوب کن - فیس نما نظرات()

نظرات


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

تبلیغات

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 4919
کل نظرات کل نظرات : 340
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 1

آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 238
بازدید دیروز بازدید دیروز : 183
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 2
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 1
آي پي امروز آي پي امروز : 19
آي پي ديروز آي پي ديروز : 32
بازدید هفته بازدید هفته : 1,608
بازدید ماه بازدید ماه : 21,414
بازدید سال بازدید سال : 47,279
بازدید کلی بازدید کلی : 598,494

اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی آی پی : 54.198.122.70
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
تاریخ امروز امروز : جمعه 07 اردیبهشت 1397

درباره ما

مجله اینترنتی کافه پست | پورتال خبری، تفریحی و سرگرمی

محتوای این سایت مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
کلیه حقوق متعلق به کافه پست می باشد و بازنشر مطالب با ذکر منبع بلامانع است. | مترجم قالب | طراح قالب