close
چت روم

مجله اینترنتی کافه پست | پورتال خبری، تفریحی و سرگرمی

   خانه | آرشیو مطالب | نقشه سايت | ارتباط با ما | RSS امروز سه شنبه 29 آبان 1397

شامی پوک

بازدید: 395

  • مواد لازم:

    گوشت مغز ران بدون چربی .... 500 گرم
    لپه .... 300 گرم                                       
    تخم مرغ .... 4 عدد
    پیاز .... 1 عدد
    زعفران ساییده .... 1 قاشق غذا خوری
    آرد نخودچی  .... 2 قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل و زردچوبه .... به میزان لازم
  • طرز تهیه:

    1 - گوشت را تکه های درشت برش داده و به هوراه پیاز و کمی فلفل و زردچوبه داخل آب ریخته و روی حرارت داخل ظرف در بسته قرار دهید تا بپزد . 
    2 - لپه را که از قبل خیسانده اید به همراه کمی آب روی حرارت قرار داده تا بپزد.
    3 - گوشت که کاملا پخت اجازه دهید تا آب آن کاملا جذب گوشت شود و دیگر آبی نداشته باشد. سپس گوشت پخته شده را به همراه پیاز داخل آن یک بار چرخ کنید .
    4 - لپه ها را که کاملا پخته شده و آب آن از بین رفته است به گوشت یک بار چرخ شده افزوده و یک بار دیگر چرخ کنید.
    5 - تخم مرغ ها را داخل کاسه ای ریخته مقداری نمک به آن بیفزایید و با چنگال کامل مخلوط کنید . زعفران آب زده را نیز اضافه کرده و به همراه گوشت و لپه چرخ شده کاملا مخلوط کنید.
    6 - مواد را کاملا ورز دهید تا مایه شما کش دار شود . سپس به اندازه یک نارنگی از مواد را برداشته و با دست کامل باز کنید و به صورت گرد در آورید . سپس با انگشت یک سوراخ وسط آن ایجاد کرده و در روغن داغ سرخ کنید .
    7 - در این مرحله اگر مایه شما بیش از حد شل بود که شکل نمیگرفت مقداری آرد نخود چی به آن بیفزایید و مخلوط کنید . اگر مایه شما بیش از حد هم سفت بود که به سختی باز میشد یک تخم مرغ دیگر به آن بزنید . 
    شامی ها را پس از سرخ شدن بر روی دستمال مخصوص بگذارید تا روغن آن کامل کشیده شود.
  محبوب کن - فیس نما نظرات()

نظرات


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

تبلیغات

آمار

آمار مطالب آمار مطالب
کل مطالب کل مطالب : 4919
کل نظرات کل نظرات : 340
آمار کاربران آمار کاربران
افراد آنلاین افراد آنلاین : 3

آمار بازدیدآمار بازدید
بازدید امروز بازدید امروز : 24
بازدید دیروز بازدید دیروز : 884
ورودی امروز گوگل ورودی امروز گوگل : 0
ورودی گوگل دیروز ورودی گوگل دیروز : 1
آي پي امروز آي پي امروز : 9
آي پي ديروز آي پي ديروز : 31
بازدید هفته بازدید هفته : 908
بازدید ماه بازدید ماه : 10,292
بازدید سال بازدید سال : 79,162
بازدید کلی بازدید کلی : 614,324

اطلاعات شما اطلاعات شما
آی پی آی پی : 54.82.93.116
مرورگر مرورگر :
سیستم عامل سیستم عامل :
تاریخ امروز امروز : سه شنبه 29 آبان 1397

درباره ما

مجله اینترنتی کافه پست | پورتال خبری، تفریحی و سرگرمی

محتوای این سایت مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
کلیه حقوق متعلق به کافه پست می باشد و بازنشر مطالب با ذکر منبع بلامانع است. | مترجم قالب | طراح قالب